Comandado pelo chef Alex Atala, restaurante dos Jardins é o único da América do Sul a figurar no ranking dos 50 melhores
O restaurante D.O.M., de Alex Atala, é o 18.º melhor do mundo, segundo a revista inglesa Restaurant, que todo ano divulga os 50 melhores. A lista de 2010 foi anunciada ontem em Londres. A casa de Alex Atala subiu seis posições em relação a 2009 e é a única da América do Sul na relação.
A publicação começou a fazer a seleção dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2002. Virou um hit. A espera pelos resultados é como aguardar o Oscar. Os votos são de críticos e especialistas regionais espalhados pelo mundo e há grande repercussão e polêmica no anúncio dos resultados.
Por telefone, Atala disse que estava muito nervoso, pois seu convite demorara a chegar. Os chefs são convidados a ir a Londres, mas só ficam sabendo em que posição estão no momento da festa. Para ele, estar na lista já é uma alegria. "E subir de posição é melhor ainda. Trabalhar com ingredientes brasileiros é um sonho possível. E nesta lista tem espaço para outros restaurantes da região. Temos muito que mostrar." O D.O.M. fica na Rua Barão de Capanema, 549, nos Jardins.
A publicação começou a fazer a seleção dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2002. Virou um hit. A espera pelos resultados é como aguardar o Oscar. Os votos são de críticos e especialistas regionais espalhados pelo mundo e há grande repercussão e polêmica no anúncio dos resultados.
Por telefone, Atala disse que estava muito nervoso, pois seu convite demorara a chegar. Os chefs são convidados a ir a Londres, mas só ficam sabendo em que posição estão no momento da festa. Para ele, estar na lista já é uma alegria. "E subir de posição é melhor ainda. Trabalhar com ingredientes brasileiros é um sonho possível. E nesta lista tem espaço para outros restaurantes da região. Temos muito que mostrar." O D.O.M. fica na Rua Barão de Capanema, 549, nos Jardins.
Palavra do Blog: É um orgulho saber que um amigo da adolescência é um dos melhores Chefs do mundo. Parabéns Alex.Para quem não sabe Alex morava nos prédios em frente ao Best Shopping.
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